De Gambellara Prosecco Valfonda DOC is een elegante en frisse mousserende wijn uit de regio Veneto, Italië. Deze Prosecco is gemaakt van de Glera-druif, die traditioneel wordt gebruikt voor Prosecco-productie en bekend staat om zijn lichte, fruitige en bloemige karakter. De wijn valt onder de Denominazione di Origine Controllata (DOC), wat de herkomst en kwaliteit van de wijn garandeert. Wijnhuis Valfonda, een producent van Prosecco onder het merk Gambellara, staat bekend om het creëren van sprankelende wijnen die de frisheid van de Glera-druif benadrukken.

• Kleur: Helder strogeel met fijne, aanhoudende bubbels (mousse).
• Aroma's: Fris en fruitig met geurige aroma’s van groene appel, peer, citrus en subtiele tonen van witte bloemen zoals acacia en linde. Er is ook een lichte hint van rijpe perzik en een vleugje honing.
• Smaak: Licht en verkwikkend, met een delicate balans tussen fruitige smaken van appel, peer en een vleugje citroen. De wijn heeft een fijne zuurgraad die zorgt voor frisheid, en een zachte mousse die het mondgevoel aangenaam maakt. De afdronk is fris, zuiver en licht fruitig.
• Alcoholgehalte: Meestal rond de 11%.
• Wijnstijl: Droge tot halfdroge mousserende wijn, fris en levendig.

Combinaties:

De Gambellara Prosecco Valfonda DOC is perfect als aperitief en past uitstekend bij lichte voorgerechten zoals salades, bruschetta, zeevruchten, sushi, en lichte kazen. Het is ook een heerlijke begeleider van fruitige desserts, vooral op basis van citrus of bessen.

Deze Prosecco staat bekend om zijn verfijnde frisheid en feestelijke karakter, met een evenwichtige combinatie van fruitige en florale tonen. Het is een sprankelende wijn die perfect geschikt is voor zowel dagelijks gebruik als voor feestelijke gelegenheden, waarbij de frisheid en elegantie van de Glera-druif in de schijnwerpers staan.