Corte dei Rovi Montepulciano d'Abruzzo DOC is een klassieke Italiaanse rode wijn gemaakt van de Montepulciano-druif, een van de bekendste rode druivensoorten uit Italië. Deze wijn komt uit de regio Abruzzo, die bekend staat om zijn rijke wijntraditie.

Kenmerken

• Kleur: Diep robijnrood met paarse tinten.
• Aroma: Intense en complexe geuren van rijp rood fruit zoals kersen, pruimen en bessen, aangevuld met subtiele hints van kruiden, tabak en een vleugje vanille (afhankelijk van de rijping).
• Smaak: Medium tot vol, met een zachte textuur en ronde tannines. Het heeft een goede balans tussen fruitige tonen en een lichte kruidigheid, met een aangename afdronk.
• Alcoholpercentage: Meestal rond de 12,5%-13,5%.

Productieproces

De wijn wordt geproduceerd in het gebied dat de beschermde oorsprongsbenaming (DOC) draagt, wat garant staat voor kwaliteitscontrole. Het productieproces omvat een gecontroleerde fermentatie om de fruitige aroma's te behouden, en sommige versies rijpen in houten vaten voor meer complexiteit.

Serveertips

• Temperatuur: Serveer op 16-18 °C, wat ideaal is voor een rode wijn van dit type.
• Gastronomie:
  • Bij gerechten:
    • Perfect met rijke Italiaanse gerechten zoals lasagne, pasta met vlees- of tomatensauzen, en gegrild of gestoofd vlees.
    • Uitstekend bij harde kazen of charcuterie.
  • Voor informele diners: Combineert goed met pizza of risotto met paddenstoelen.

Waarom kiezen voor Corte dei Rovi Montepulciano d'Abruzzo DOC?

Deze wijn biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een authentieke smaakervaring van de Abruzzo-regio. Het is toegankelijk genoeg voor alledaags gebruik, maar heeft genoeg diepgang om indruk te maken bij speciale gelegenheden.