Tiramisù

Scopri la ricetta segreta dell'autentico tiramisù italiano, un perfetto equilibrio tra cremoso mascarpone, espresso forte e la sottile dolcezza dei biscotti savoiardi. Crea una sensazione di gusto nella tua cucina con questa ricetta semplice ma deliziosa che eleva ogni occasione. Stupisci i tuoi ospiti e goditi gli elogi mentre li incanti con questo classico irresistibile. Con pochi ingredienti e un po' d'amore diventerai un maestro nel preparare il miglior tiramisù che abbiano mai assaggiato.

Ingredienti:

500 grammi mascarpone
4 uova (il più fresche possibile!)
100 grammi di zucchero semolato
300 grammi di savoiardi
Espresso da 300 ml
20 grammi di cacao in polvere

Numero di persone: 4

Metodo di preparazione:

Per prima cosa prepara l'espresso e lascialo raffreddare.
Separare le uova.
Mescolare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una massa giallo chiaro e incorporare il mascarpone.
Montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli delicatamente (non mescolare) al composto di mascarpone. Assicuratevi che il composto rimanga arioso!
Facoltativo: mescolare l'espresso con l'amaretto o il vino Marsala.
Intingete brevemente la metà dei savoiardi nell'espresso e disponeteli sul fondo di un piatto rettangolare.
Copritelo con metà del composto di mascarpone.
Disporre un altro strato di savoiardi e ricoprirlo con il resto del composto di mascarpone e livellare.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 5 ore (o tutta la notte).
Poco prima di servire, spolverizzate il tiramisù con uno strato di cacao in polvere setacciato.